Ecco il Veneto. Terra di eccellenze

Ecco il Veneto. Terra di eccellenze

di Giuseppe Cerasa

La guida ai piaceri e ai sapori delle regioni italiane arriva in Veneto. Dopo il Trentino, l’Alto-Adige, il Friuli Venezia Giulia, anche l’ultimo importante avamposto dello splendido nord-est italiano viene raggiunto da questo treno gourmand che ha ormai raccontato quasi tutti i pezzi di un’Italia sorprendentemente bella, da amare, da scoprire in tutte le sue declinazioni. Sviluppando negli anni il progetto di questa guida voluta e pensata da Repubblica per unire le bellezze enogastronomiche italiche e non solo, ci siamo accorti di quanti luoghi comuni, di quante superficialità spesso sommergono la nostra Penisola, nascondendo il bello che ogni angolo del Belpaese riesce ad esprimere.

La guida di Repubblica arriva in Veneto, laboratorio di tante eccellenze,
con lo scopo di andare oltre il convenzionale, con l’obbiettivo di scoprire e raccontare cosa si nasconde in tutti gli angoli di una regione generosa, trascinata dallo splendore di Venezia, ma depositaria di una storia millenaria che si nasconde in ogni luogo, dal mare fino alle montagne, da Cortina alle Colline di Asiago, da Iesolo a Verona per passare da Padova, Treviso, Vicenza, Rovigo. Ovunque è un rincorrersi di bellezze, di luoghi inediti da scoprire, da raccontare e da vivere. Di personaggi, di storie, molto spesso piccole, sconosciute e non per questo meno significative.

Una guida, la nostra, che da sempre ha rifiutato di mettere voti, perché  i voti non servono, fanno solo piazza pulita delle professionalità, del lavoro che sta dietro ogni attività dell’enogastronomia. Noi preferiamo raccontare piccole storie per consentire ai nostri lettori di avere uno strumento di lettura e di interpretazione delle bellezze della loro terra. Speriamo di esserci riusciti anche con il Veneto.

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